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Hard body to become a cancer
癌予防デザイナーフーズピラミッド    by薬膳style

健康への効果を認められた食品群|デザイナーフーズ・ピラミッド

デザイナーフーズ・ピラミッドって?

1990年に米国癌研究所が、
癌予防に有効なデザイナーフーズ計画で選定し、

癌予防に有効と認めた食品群を
「デザイナーフーズ・ピラミッド」といいます。



癌になる要因は食生活による部分が大きいので、


どのような植物性食品の成分を取り入れると、
癌の発生を未然に防ぐのに有効かを調べました。
 

その結果、
癌予防効果が高いと認められた食品40種類を、
効果の高い順にピラミッド状の表にした
のです。



効果が高い順に3つの層に分けられています

「デザイナーズフーズ・ピラミッド」は、
より効果が期待できる順に3つに分けられています。




デザイナーフーズピラミッド
●トップ:デザイナーフーズピラミッド



にんにく、
キャベツ、甘草(リコリス )、大豆、ショウガ、セリ科の植物(ニンジン、セロリ、パースニップ )

 
 
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デザイナーフーズピラミッド
●セカンド:デザイナーフーズピラミッド




タマネギ、お茶、ウコン(ターメリック)、玄米、全粒小麦、亜麻、柑橘類果実(オレンジ、レモン、グレープフルーツ )、ナス科の植物(トマト、ナス、 ピーマン )、アブラナ科の植物(ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツ )

 
 
_______________________________

サード:デザイナーフーズピラミッド
●サード:デザイナーフーズピラミッド



マスクメロン、バジル、タラゴン、カラスムギ、ハッカ、オレガノ、キュウリ、タイム、アサツキ、ローズマリー、セージ、ジャガイモ、大麦、ベリー
 
 
_______________________________
 
 
 
 

「フィトケミカルを特定し、加工食品に加える」のが目的だった

じつは、
米国癌研究所「癌予防に有効なデザイナーフーズ」の
当初の計画は、 
「フィトケミカルを特定して加工食品に加える」ことが目的でした。
 
 

【フィトケミカル】とは:
 
フィトケミカルとは、野菜、果物、豆類、芋類、海藻、お茶やハーブなど、
植物性食品の色素や香り、アクなどの成分から発見された化学物質のことです。
 
 

抗酸化力、免疫力のアップなど、健康維持・改善に役立つのではないかと期待され、
現在も研究が進められています。
とりわけ注目されているのが、抗酸化力です

 
 

しかし当時、
「果物や野菜、マメ、全粒粉、ナッツ等を豊富に含む食事の健康へのよい効果を支持する証拠は十分に存在する」けれど、

 
 
この効果が
「植物由来の特定の栄養素あるいはフィトケミカルに由来するかどうかについての証拠は限られている」
 
 
とされたためか、
フィトケミカルを特定して加工食品に加える目的そのものは果たされませんでした。

でも、
健康へのよい効果を支持する証拠は十分に存在する」のですから
デザイナーフーズ計画によって選定された食品群が、
・健康に良い
・癌にも効果が期待できる食品群
だとはいえるのです。

 
 

長くつづけたいデザイナーフーズ

デザイナーフーズ・ピラミッドで紹介されている食品は、
わたしたちの免疫力を高める食品です。

あまりガンバって全種類取ったほうがよいからと完ぺきを期すと、
長く続けられません。
 
3段階からすくなくとも各1点、できるだけ取ることにして、
長くつづけることがおすすめです。

 
 

もちろん、
多種類用意できるならそれに越したことはないですが。
 
 

デザイナーフーズをパーツ分けして書き出して、
 

冷蔵庫のとびらなど、
目につくところ張っておいたり、
 
 

メモをお財布に入れておくのも、
買い物の時に忘れずにすむので
よさそう
ですね。
 
 
参照:ウイキペディアほか

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